Lunch box – kasza gryczana z kurczakiem.
Większość osób dbających o regularność posiłków, skazana jest na noszenie ze sobą pojemników z jedzeniem. Na zajęcia bądź dłuższe wypady poza dom, najczęściej zabierałam kurczaka z gotowanym brokułem. Jednak za każdym razem kiedy otwierałam pojemnik z jedzeniem na uczelni, znajomi niemalże uciekali w popłochu, w sumie nie dziwie się… Specyficzny zapach brokuła w połączeniu z kurczakiem wydobywał się z mojej torebki nawet gdy pojemnik był zamknięty. Co zrobić? Przecież nie wezmę ze sobą kanapki…
Przepis na kaszę gryczaną z kurczakiem i warzywami, jest to doskonały pomysł na wysokobiałkowy posiłek do szkoły czy pracy. Smakuje świetnie zarówno na ciepło i na zimno, a dodatkowo jest błyskawiczny w wykonaniu. Dbając o dietę staram się urozmaicać swoje posiłki równie szybkimi a zdecydowanie bardziej wartościowymi przepisami! Kasza gryczana jest świetnym źródłem białka, błonnika oraz witamin. Dodatkowo ma właściwości odkwaszające organizm, istotne dla osób budujących masę mięśniową. Kasza gryczana z kurczakiem stanowi idealny posiłek przedtreningowy. Ten przepis jest jednym z typu „wrzuć co masz w lodówce” ponieważ zazwyczaj ugotowaną kaszę łączę z warzywami które aktualnie mam pod ręką i wcześniej przygotowanym mięsem.
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej
- 200 g piersi z kurczaka
- warzywa sezonowe: papryka, pomidor, rzodkiewka, ogórek
- 50 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz, przyprawa ziołowa
- szczypiorek
Instrukcja
-
Krok 1:
Gotujemy kaszę gryczaną według przepisu na opakowaniu -
Krok 2:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy według uznania i dusimy na patelni -
Krok 3:
W kostkę kroimy warzywa (papryka, pomidor, rzodkiewka, ogórek konserwowy), możemy również zdecydować się na gotowane warzywa (marchewka, brokuł, kalafior) -
Krok 4:
Jogurt grecki mieszamy z łyżeczką musztardy, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem -
Krok 5:
W jednej misce umieszczamy mięso, kaszę oraz warzywa, polewamy sosem, mieszamy- doprawiamy do smaku.
